Menüteile

Fleisch und Fischwaren
- Fleischkäse oder Hackbraten

- Filets im Fleischkäse
- Bureschinken oder Schinken im Teig
- Scheinsbraten vom Grill
- Schwedenbraten vom Grill
- Schweinskotelettenbraten  (Kronenbraten)
- Kalbsnussbraten vom Grill
- gemischter Braten (Schweins- und Kalb)
- Rindsbraten nature oder gespickt (inkl. Sauce)
- Roastbeef vom Grill
- Lammgigotbraten vom Grill
- geschnetzeltes vom Rind, Schwein oder Poulet
- Kalbsrahmgulasch Wienerart
- hausgemachte Saucen zu Grill oder Braten
  nach Ihrer Wahl

  Beilagen
- Teigwaren
- Risotto oder Polenta
- Kartoffelstock
- Salzkartoffeln, Schalenkartoffeln
- Kartoffelgratin "Platzart"
- hausgemachte Eierknöpfli

Gemüse
- Rüebli, gedämpft
- Bohnen, gedämpft, Dörrbohnen
- Blumenkohl mit Béchamelsauce
- Fenchel, gratiniert
- Rotkraut, Sauerkraut
- 2 Gemüse (nach Ihrer Auswahl)
- 3 Gemüse (nach Ihrer Auswahl)
Salate
- Kartoffelsalat
- bunter Blattsalat
- bunter Salatmix
- kleines  oder grosse Salatbuffet

  Unsere Salatsorten:
Bunter Blattsalat, Rüeblisalat, Selleriesalat mit Baumnüssen, Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum, Maissalat mit Ananas, Gurkensalat mit Dill, Bohnensalat mit Champignon, Blumenkohl mit Sauce Vinaigrette, Kabissalat mit Speckwürfeli, Peperonisalat, Kartoffelsalat, Reissalat und Teigwarensalat



Brotwaren
- Brötliauswahl
- Partybrot

   
Dessert
- frischer Fruchtsalat
- Mousse au Chocolat
- Limonentraum mit Ananasspalten
- Zwetschgen/Zimtcrème
- Früchtemousse
- Himbeer- Charlotte
- Tiramisu
- Caramelcrème
- kleines oder grosses Dessertbuffet

   

Für die gemütliche Tischrunde
Spaghettiplausch
mit verschiedenen Saucen nach ihrer Wahl

Tischgrill
mit verschiedenen, zarten Fleischsorten, Specktranchen, Würstli, Raclettekäse und Saucen


Fondue Chinoise / Bourguignonne

verschiedene Fleischsorten mit 6 hausgemachten Saucen

 

 

Mit knusprigem Teig umhüllt
- Schinken im Brotteig
- Hallauer Schinkenwurst im Teig

- Steak im Teig

- Filet im Teig

News

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Kontakt

Ernst Auer GmbH
Hauptstrasse 62
CH-8215 Hallau

Tel.: +41 (0)52 681 37 37
Fax.: +41 (0)52 681 43 72
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