Hausspezialitäten

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Weiter führen wir folgende Spezialitäten in unserem Sortiment:

Hallauer Schinkenwurst
Sie ist eine aus bestem, mageren Schinkenfleisch und nach überliefertem Rezept hergestellte Brühwurst. Diese beliebte Delikatesse ist in verschiedenen Grössen erhältlich und kann warm und kalt genossen werden.

Wiischübling
Der traditionelle Schübling wird mit Blauburgunderwein abgeschmeckt und mundet nicht nur gesotten, sondern auch grilliert ausgezeichnet.

Blauburgunder-Rohschinken
Der Blauburgunder-Rohschinken darf als zartes Schinkenstück vom Schwein umschrieben werden. Der milde Schinken wird im Barriquefässli gesalzen und im feinem Blauburgunderwein gereift und abschliessend leicht geräuchert

Herbstschübling (nur während der Herbstzeit erhältlich)
Der Herstschübling, die traditionelle Wurst welche während dem Herbsten (Traubenlese oder Weinlesesaison) zum Zmittag gegessen wird



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Kontakt

Ernst Auer GmbH
Hauptstrasse 62
CH-8215 Hallau

Tel.: +41 (0)52 681 37 37
Fax.: +41 (0)52 681 43 72
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